A trecut de la postura de editor de filme porno, la prezentare de știri sportive la un post de televiziune din Ploiești. Mai târziu s-a dedicat bucătăriei, a făcut șase luni de bucătărie în Franța și a lucrat ca voluntar la un castel din Belgia, unde și-a descoperit pasiunea pentru patiserie și cofetărie. Octavian manole are 29 de ani și i-a lăsat mască pe chefii Cătălin Scărlătescu, Sorin Bontea
și Florin Dumitrescu cu preparatul său. A ales să facă un desert deosebit: Biscuite dens de ciocolată, ganache de ciocolată cu portocală şi dantelă de caramel cu migdale şi coajă de portocală confiată. Octavian a fost vedeta ediției de marție seară a emisiunii Chefi la Cuțite, iar reacția juraților a fost pe măsură. ”Mare păcat!”, a spus chef Florin la derută, apoi a continuat: ”Este incredibil. Este perfecțiunea. Nu am gustat niciodată așa ceva. Este incredibil de bun”.
