Chef Catalin Scarlatescu iti dezvaluie secretul celor mai bune sarmale de Craciun?

De Sărbători poți găti și tu ca un chef. Trebuie doar să ai răbdare și să citești sfaturile celor care au adunat tone de experiență în bucătărie. Pentru că tot se apropie Crăciunul, iar preparatul de bază pentru această sărbătore sunt sarmalele, vă prezentăm în cele ce urmează câteva sfaturi venite direct de la chef Cătălin Scărlătescu. După ani întregi de explorat şi încercat diverse îmbunătăţiri la reţeta tradiţională pentru sarmale, Chef Cătălin Scărlătescu, a descoperit secretul care face sarmalele să fie extrem de gustoase. Mai exact, pentru a da savoare sărmăluţelor e musai să le fierbi timp de mai bine de patru ore.

“Începem prin a toca ceapa mărunt, după care o călim până prinde o culoare uşor aurie şi o lăsăm puţin la răcit. Apoi o amestecăm cu carnea tocată, orezul spălat în prealabil, cimbru, sare, piper. Între timp, alegem cele mai frumoase frunze de varză murată. Împăturim cu grijă conţinutul. După ce am terminat de făcut sarmalele, tocăm varza murată şi o amestecăm cu bulion. Ulterior, aşază un strat de varză, peste care adăugă câteva foi de dafin, după care aşeză în mijloc o bucată generoasă de afumătură şi pune un strat de sarmale. Repetă cu un strat de varză şi unul de sarmale până când oala se va umple. Adăugă apă şi un pic de ulei, după care bagă-le la cuptor”, a spus chef Scărlătescu.

Adaugă comentariu


Codul de securitate
Actualizează

cauta pe faptdivers.ro

Aboneaza-te la newsletter!

 

Sustine faptdivers.ro!

Badge Advertoriale.eu

 

traduce pe faptdivers.ro

Cele mai noi stiri pe faptdivers.ro

Problemele de natură juridică pe care clubul piteștean le are și în principal imposibilitatea de a promova în prima ligă, îi determină pe unii dintre jucătorii exponențiali ai echi...
Un deputat de Prahova ar putea fi acuzat de faptul că ar fi ajuns parlamentar prin fraudă. Este vorba despre deputatul USR, Dan Rădulescu, acesta fiind propulsat pe listele elctora...
Ministrul Justiției, Tudorel Toader a făcut, cu puțin timp în urmă, pe pagina sa de facebook, câteva precizări referitoare la demersurile legislative de modificare a Codului penal ...
Complexul Cracare Catalitică al Rafinăriei Petrotel Lukoil Ploiești va intra în procedura normală de pornire, începând de astăzi. Pornirea se va executa în conformitate cu regulame...
Partener al echipei de minifotbal MFC Ploiești, Academia de Minifotbal Strejnic vă așteaptă să vă petreceți timpul liber, alături de prieteni, departe de agitația orașului într-un ...

Copyright © 2018 Stiri online - www.faptdivers.ro. Toate drepturile rezervate. Made by MANCOS . Powered by Joomla!

KANGEN apa vietii - apa alcalina, apa ionizata, apa antioxidantaBDOBC - Imaginea ta este afacerea noastraINCOMOD. Ziar on line din Ploiesti, din Prahova, din Romania!Distribuitor autorizat dresuri Fiore si lenjerie intimaColectare, triere, reparare, stocaj si livrare paleti de ocazieUnic importator parfumuri ROXANNE si XCEEDBia Sun Studio - Studio profesional de bronzare, remodelare corporala   si masaj din PloiestiBia Sun Club - Noi aducem soarele in viata ta! - Salon de bronzareEUROSUN MANAGEMENT & CONSULTINGINFOMEDIU - Revista de mediu si ecologieReporter Economic